Usmażyli górę pączków [przepis na Tłusty Czwartek]
Dziś opychamy się pączkami, bo jakże sobie ich odmówić w Tłusty Czwartek. W Domu Pomocy Społecznej w Aleksandrowie Kujawskim wielkie smażenie zaczęło się wczoraj.
W przygotowanie ciasta na słodkie kulki zaangażowali się mieszkańcy pod okiem Michała Kalety, terapeuty zajęciowego. Pomagał Andrzej Kownacki, dyrektor placówki.
Pączki smażono wczoraj, ale będą smażone będą także dziś. W sumie ma być ich około dwustu.
- W Tłusty Czwartek organizujemy zabawę kończącą karnawał. Przyjedzie zespół z Dobrego - zdradził nam dyr. Kownacki.
Pierwsze pączki degustowano już wczoraj. - Palce lizać!- zachwycali się mieszkańcy.
Zdradzono nam, że potrzebne są na nie w odpowiednich proporcjach:
- mleko
- drożdże
- mąka
- sól
- żółtka
- olej cukier
- cukier waniliowy,
- inny aromat w olejku lub skórka pomarańczy
Trzeba podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże, oddzielić żółtka od białek i utrzeć je z cukrem, dodać mąkę, sól i olej, ewentualnie kieliszek spirytusu. Odstawiamy ciasto, by dobrze wyrosło.