Osiek nad Notecią to największe sołectwo w gminie Wyrzysk, które liczy ok. 4 tysięcy mieszkańców.
Od 2018 roku, jako drugie sołectwo w całym województwie wielkopolskim, posiada własny sztandar, który został poświęcony w Święto Niepodległości. Wzór sztandaru nie jest przypadkowy. Liście dębu przypominają o tym, że wieś leży u podnóża Dębowej Góry. Niebieska wstęga widniejąca na sztandarze to rzeka Noteć.
Natomiast wiatrak znajdujący się w lewej części płótna symbolizuje znajdujące się na terenie sołectwa Muzeum Kultury Ludowej. Na odwrotnej stronie sztandaru znajduje się rzeźba św. Józefa, który jest patronem osieckiej parafii. Sołtysem wsi jest Ewa Pawlaczyk, a w skład Rady Sołeckiej wchodzą: Anna Tomaszewska, Tomasz Bogdański, Robert Zgrzywa, Danuta Błażejczak, Mariusz Kwaśniewski, Teresa Podemska i Michał Edwarczyk. Komisję rewizyjną tworzą natomiast: Eliza Belter, Elżbieta Hames i Grzegorz Filipiak.
Zobacz ich przepisy: