Powstało 19 grudnia 2013 roku z inicjatywy mieszkańców sołectwa Kaczki Średnie. Prezesem od początku działalności organizacji jest Jolanta Łożyńska.
Celem stowarzyszenia jest integrowanie mieszkańców, organizowanie wszelkich form edukacji dla dzieci, młodzieży i dorosłych, podtrzymywanie i propagowanie tradycji kulturowych oraz pozyskiwanie środków finansowych na cele statutowe. W swojej miejscowości panie organizują m.in. rajd rowerowy, zawody ogólnosportowe czy festyny wiejskie.
Zobacz ich przepis na pyzy z farszem z kaczki
Składniki:
- 3 kg ziemniaków surowych
- 1 kg ziemniaków gotowanych
- sól
- 2 cebule
- mięso z kaczki z podrobami
- jajko
- przyprawy
- boczek wędzony surowy.
Przygotowanie:
Ziemniaki surowe zetrzeć na tarce i odcisnąć nad miseczką przez płócienną ściereczkę. Odciśnięty płyn pozostawić na ok. 15 min, aby osiadła skrobia. Wodę zlać z miseczki, a skrobię dołożyć do masy ziemniaczanej.
Ugotowane ziemniaki zmielić i dodać do masy, dodać sól i posiekaną cebulę. Masę wyrobić. Mięso zmielić, dodać jajko i przyprawy i wymieszać na gładką masę. Z ciasta odrywać kulki wielkości orzecha włoskiego, rozpłaszczać na dłoni i nadziewać mięso. Dokładnie zlepiać.
Gotować we wrzącej i osolonej wodzie od wypłynięcia ok. 20 min. Podawać z okrasą z boczku wędzonego i kapustą zasmażaną.
Zobacz wideo: