Fot. wikipedia Jerzy Opioła Ocieplenie klimatu sprawi, że w Polsce pojawią się zupełnie nowe grzyby. Te smaczne, ale również te kłopotliwe.
Rozmowa z prof. MARKIEM SIWULSKIM z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu o mitach i faktach dotyczących grzybów.
Zdarza się panu wracać z lasu z pustym koszem?
Zdarzało się. W tym roku zmorą grzybiarzy była wielka susza, która wymiotła grzyby. Oczywiście, w lesie zawsze natykam się na wiele ciekawych grzybów, ale niekoniecznie jadalnych.
Korzysta pan przy zbieraniu grzybów z ludowych mądrości? Mój znajomy grzybiarz wychodzi do lasu, kierując się wyłącznie fazami Księżyca.
Zdarza się panu wracać z lasu z pustym koszem?
Zdarzało się. W tym roku zmorą grzybiarzy była wielka susza, która wymiotła grzyby. Oczywiście, w lesie zawsze natykam się na wiele ciekawych grzybów, ale niekoniecznie jadalnych.
Niestety, nie wszystkim grzyby służą ze względu na ciężkostrawność.
Z tego powodu warto polecić znanego wszystkim boczniaka. Jest to grzyb stosunkowo lekkostrawny, dlatego bez problemów mogą go jeść nawet dzieci i osoby starsze. Podobnie jak shitake, boczniaka możemy uprawiać nawet w domu.
Nawet jeśli nie jesteś zapalonym grzybiarzem, ten temat Cię zainteresuje! Zapraszamy do czytania pełnej wersji rozmowy z prof. MARKIEM SIWULSKIM o mitach i faktach dotyczących grzybów.
Jeżeli chcesz przeczytać ten artykuł, wykup dostęp.
-
Prenumerata cyfrowa
Czytaj ten i wszystkie artykuły w ramach prenumeraty już od 3,69 zł dziennie.
już od
3,69 ZŁ /dzień